Esther's Mauritiaanse recepten

voorgerechten

• Spliterwtenkoekjes

vleesgerechten

• Beef rougaille
• Beef rougaille van bieflap
• Cassoulet Mauricien (Mauritian Cassoulet)
• Mauritiaanse cari
• Zoet gekruide kalfslende met tamarindesaus

gevogeltegerechten

• Kip met kokos
• Kipcurry met garnalen

visgerechten

• Rougaille of Salted Fish

bijgerechten

• Creoolse rijst
• Komkommer in yoghurt
• Mauritiaanse linzen