WAINA (GEFRITUURDE EIEREN)

 

2 eieren

1 eetlepel koud water

zout

peper

plantaardige frituurolie

 

Klop de eieren goed los en voeg het water en zout en peper naar smaak toe. Verhit de frituurolie tot 180C. Giet steeds een lepel vol met geklopt ei in de hete olie en bak het tot het goudbruin en knapperig is. De waina zien eruit als knapperige sponsjes. Schep de waina uit de pan, laat ze uitlekken op keukenpapier en houd ze warm op een platte schaal. Dien op met vers brood.

 

1 persoon

 

land : Nigeria

gerechtsoort : voorgerecht

 

bron : De traditionele Afrikaanse keuken / Ola Olaore