VARKENSVLEES MET WATERKERS

 

vet varkensvlees

water

zout

2 bossen waterkers

 

Snijd van een stuk vet varkensvlees stukken zo groot als een vuist en doe ze in een pan met water. Zout het en kook het op een kleine pit.

Het water moet bijna geheel weg gekookt zijn en men doet er als het zo ver is twee bossen kleingesneden waterkers bij. Kook het af.

 

4 personen

 

land : Madagascar

gerechtsoort : vleesgerecht

 

bron : De reis om de wereld in 80 schotels en 200 verrukkelijke recepten / R. J. Courtine