TUINBONENSALADE MET KOMIJNDRESSING

 

500 g tuinbonen uit de diepvries

1 kleine Spaanse ui, fijngesneden

 

DRESSING

3 el olijfolie

2 el citroensap

1 tl gemalen komijn

2 el fijngehakte peterselie

2 teentjes knoflook, fijngesneden

zout naar wens

vers gemalen zwarte peper (desgewenst)

 

Doe de tuinbonen in kokend gezouten water en laat ze circa 10 minuten koken, tot ze gaar zijn. Laat uitlekken, afkoelen en verwijder eventueel het buitenste vlies. Meng de bonen en de ui in een slakom. Meng de ingrediŽnten voor de dressing en giet die over de salade. Roer goed en zet koel weg tot het serveren.

 

4 - 6 personen

 

land : Marokko

gerechtsoort : salade

 

bron : Marokkaans : De kruidige geuren en kleuren van de soek in creatief koken

 

Marokko Home