TOMATENSALADE

 

De naam Sierra Leone doet vermoeden dat er ergens in dit West-Afrikaanse land een berg moet liggen in de vorm van een leeuw, maar dat is niet het geval. De naam is waarschijnlijk ontstaan door het grote aantal leeuwen dat de Europeanen hier in de vijftiende eeuw aantroffen, toen ze voor het eerst dit gebied bereikten.

 

6 tomaten, in stukjes gesneden

½ groene fijngesneden chilipeper of ½ theelepel chilipoeder

sap van ½ citroen

zout

 

Doe de tomaten in een slabak. Vermeng alle andere ingrediėnten en giet het mengsel over de salade.

 

Voor 2 - 4 personen.

 

voorbereiding : 5 minuten

 

land : Sierra Leone

gerechtsoort : salade

 

bron : Van andere markten : Een nieuwe selectie van vegetarische gerechten uit de hele wereld / Troth Wells