TOMATEN ROUGAILLE

 

2 Tassen Tomaten, fein gewürfelt

1 Tasse grüner Pfeffer

2 Eßlöffel Wasser

einige Tropfen Tabascosauce

1 Teelöffel Salz

 

Den grünen Pfeffer mit den Tomaten vermischen. Wasser, Tabascosauce und Salz leicht in die Mischung einrühren.

 

4 Personen

 

Land : Madagaskar

Gericht : Gemüsegericht

 

Quelle : Kochen wie in Afrika / Wolfgang Fritz und Erich Lutz