TIPSY PERZIKEN UIT KAAPSTAD

8 halve perziken uit blik

3 eetlepels sinaasappellikeur

100 g gepelde walnoten

2 eiwitten

100 g basterdsuiker

Laat de perziken uitlekken en leg ze op de bolle kant in een ingevette lage vuurvaste schotel. Schenk in elk holletje een beetje sinaasappellikeur. Strooi de grofgehakte noten om de vruchten. Klop de eiwitten stijf met de suiker, zodat u het wit in punten kunt laten staan. Verdeel het eiwit over de schotel en bak die in een hete oven goudbruin in 15 minuten.

land : Zuid-Afrika

gerechtsoort : nagerecht

bron : Margrietagenda