SCHARFE GEWÜRZMISCHUNG

 

1 Schale Zitronensaft

3 zerdrückte Knoblauchzehen

2 Esslöffel scharfes Chilipulver oder frisch zerstossene Chilischoten

1 Esslöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel fein gehackte Petersilie

 

Verrühren Sie alle Zutaten, außer der Petersilie, die Sie erst später zum Darüberstreuen brauchen werden, in einer Schüssel und servieren Sie.

 

4 Personen

 

Land : Sudan

Gericht : Gewürzmischung

 

Quelle : Kochen wie in Afrika : Eine kulinarische Rundreise mit 230 Rezepten / Phebe Ndam