PATÉ DE CREVETTES (GARNALENPATÉ)

 

600 g gepelde garnalen

4 gehakte teentjes knoflook

1 gehakte ui

1 bosje peterselie

geraspte nootmuskaat

pimentpoeder

boter

 

Pureer de garnalen met de knoflook, de uitjes, de gehakte peterselie, wat zout, nootmuskaat en piment in de keukenmachine.

Beboter een ovenvaste vorm. Schep hier het garnalenmengsel in en laat de pâté in een voorverwarmde oven op een middelhoge temperatuur in circa 1 uur gaar worden.

De pâté kan warm of koud worden opgediend.

 

4 personen

 

(voor)bereidingstijd : 1˝ uur

 

land : Kameroen

gerechtsoort : voorgerecht

 

bron : Kookkunst uit West-Afrika : Eetcultuur & recepten / Holger Ehling & Jojo Cobbinah