OKRASALAT

 

1 kg Okra

Öl

Salz

weißer Pfeffer

Zitronensaft

 

Für Salat junge und frische Okra verwenden. In viel Salzwasser weichkochen, abtropfen lassen und der Länge nach aufschneiden. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Öl anrichten.

 

4 Personen

 

Land : Sudan

Gericht : Salat

 

Quelle : Kochen wie in Afrika / Wolfgang Fritz und Erich Lutz