NOORDAFRIKAANSE KOMKOMMERSALADE

1 in dunne plakjes gesneden komkommer

1 dl koffieroom

2 eetlepels fijngehakte verse munt

zout

peper

Leg de plakjes komkommer in een bak licht gezouten water en laat alles ca. 15 minuten staan. Laat de plakjes komkommer zeer goed uitlekken. Doe de plakjes komkommer in een schaal.

Vermeng de koffieroom met de fijngehakte munt en wat zout en peper. Schenk de saus over de plakjes komkommer en schep de salade voor het serveren goed dooreen.

4 personen

gebied : Noord-Afrika

gerechtsoort : salade

bron : Heerlijke gerechten uit Noord-Afrika / red. Wiebe Andringa