KOOLSCHOTEL

 

2 eetlepels arachide-olie of andere olie

1 middelgrote ui, fijngehakt

2 tomaten (eventueel uit blik), kleingesneden

zout naar smaak

witte peper naar smaak

450 g witte kool, gewassen en fijngesneden

 

Verhit de olie in een pan en bak de uitjes goudbruin. Voeg tomaten, zout en peper toe en bak ze 5 minuten. Voeg de fijngesneden kool toe en kook deze gaar. Serveer hierbij Ma´spap en een vleessaus.

 

4 personen

 

land : Zimbabwe

gerechtsoort : groentegerecht

 

bron : Afrika kookt : Tachtig recepten uit het hele continent / Tebereh Inquai