KHALATA LLI-L-SALATA (DRESSING VOOR SALADE)

 

1 eetlepel olijfolie

1 eetlepel vers citroensap

3 theelepels appelazijn

zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

1 teentje knoflook, geperst

snufje komijn

chilivlokken (verkruimelde gedroogde Spaanse peper) naar smaak

 

Doe alle ingrediŽnten samen in een kom (van zuurbestendig materiaal) en klop tot ze goed gemengd zijn. Giet over een salade naar keuze.

 

4 personen

 

land : Egypte

gerechtsoort : saus

 

bron : Koken in Afrika : Een culinaire en culturele ontdekkingsreis / Jessica B. Harris

 

Egypte Home