GEMBERLIMONADE

 

2 citroenen

500 g verse gemberwortel, geschild en fijngeraspt

4 pijpjes kaneel

4 kruidnagels

250 kristalsuiker

1 liter water

 

Schil de citroenen dun af en pers het sap uit. Doe alle ingrediŽnten in een pan met een dikke bodem en breng het geheel al roerend aan de kook. Laat het mengsel 10 minuten, nog steeds roerend, doorkoken.

Giet de gemberlimonade door een zeef in een glazen kan en laat hem afkoelen. Controleer de smaak en voeg eventueel nog wat citroensap, suiker of water toe. Zet de kan in de koelkast en dien gekoeld op met schijfjes citroen en veel ijs.

 

6 personen

 

gebied : Afrika

gerechtsoort : drank

 

bron : De traditionele Afrikaanse keuken / Ola Olaore

 

Afrika Home