GEELRYS MET ROSYN (GELBER REIS MIT ROSINEN)

 

Eine köstliche und traditionelle Beilage zu bobotie. Das Currypulver wurde von indischen Arbeitern via Südafrika nach Namibia importiert.

 

2 Tassen Langkornreis

3½ Tassen Wasser

Salz

5 g Currypulver

3 EL Rosinen

 

Den Reis mit Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen und anschließend auf kleinster Flamme ausquellen lassen.

Die Rosinen mit heißem Wasser überbrühen und abtropfen lassen. Das Currypulver und die Rosinen unter den fertigen Rei mischen und servieren.

 

4 Personen

 

Land :  Namibia

Gericht : Beigericht

 

Quelle : Namibia : Genussreise & Rezepte / Barbara Boudon