FRUIT SALAD (VRUCHTENSALADE)

 

1 ananas

1 halfrijpe papaja of mango

3 bananen

2 sinaasappelen

1 suikermeloen

melk of vruchtensap

 

Snijd de ananas in dobbelsteentjes en kook deze 5 minuten in weinig water.

Snijd de papaja in kleine stukjes, voeg ze toe aan de ananas en breng het water nog even aan de kook.

Neem de pan van het fornuis en laat het fruit afkoelen. Snijd de bananen, de sinaasappelen en de meloen in kleine stukjes.

Leg de gare en de rauwe vruchten op een schaal en schenk er wat melk overheen.

 

4 - 6 personen

 

gebied : West-Afrika

gerechtsoort : nagerecht

 

bron : Kookkunst uit West-Afrika : Eetcultuur & recepten / Holger Ehling & Jojo Cobbinah