EIEREN VAN MADAGASCAR

 

eieren

zeboe-merg*

room of boter

zout

peper

 

* Mocht u toevallig geen merg van de zeboe kunnen krijgen dan is rundermerg ook goed.

 

Maak roereieren met zeboe-merg. Klop ze met de sauszweep terwijl men er room of boter aan toevoegt. Zout en peper de roereieren al roerend op halfzacht vuur.

 

4 personen

 

land : Madagascar

gerechtsoort : vleesgerecht

 

bron : De reis om de wereld in 80 schotels en 200 verrukkelijke recepten / R. J. Courtine