EBA (HARTIGE CASSAVEPUDDING)

kokend water

250 gram garri (grof cassavemeel)

Vul een grote kom met kokend water en roer er 250 gram garri (grof cassavemeel) door. Laat het overtollige water uitlekken en laat de garri wellen en zacht worden. Roer de garri tot er een stevige, gladde pap ontstaat en dien op bij soep, gestoofd vlees of gestoofde vis.

Voor zes personen

land : Nigeria

gerechtsoort : basisgerecht

bron : De traditionele Afrikaanse keuken / Ola Olaore