CONGOLESE SOEP

 

klapperwater

de melk, geperst uit kopra

evenveel kippenbouillon

peper

zout

nootmuskaat

verse room

kleine stukjes geroosterde kokosnoot

 

Meng klapperwater met de melk, geperst uit kopra.

Voeg er evenveel kippenbouillon aan toe. Kruid flink ook met nootmuskaat. Voeg verse room toe. Warm de soep goed en doe er nog kleine stukjes geroosterde kokosnoot bij.

 

land : Kongo

gerechtsoort : soep

 

bron : De reis om de wereld in 80 schotels en 200 verrukkelijke recepten / R. J. Courtine