COMPOTE VAN GEDROOGD FRUIT

500 g tutti frutti (abrikozen, perziken, vijgen en pruimen)
75 g rietsuiker
sap en rasp van 1 citroen
30 g gehakte walnoten
 
Laat het fruit een nachtje weken. Breng de volgende dag de vruchten aan de kook, voeg de suiker toe en laat het fruit zachtjes koken tot het zacht is. Giet het citroensap en -rasp erbij.
Doe de tutti frutti in een kom en bestrooi ze met de gehakte noten.
Dien het gerecht op met slagroom.

4 personen

land : TunesiŽ

gerechtsoort : nagerecht

bron : De Mediterrane vegetarische keuken / Colin Spencer

 

TunesiŽ Home