BROODVRUCHT-CHIPS

 

2 stevige, rijpe broodvruchten

zout

plantaardige frituurolie

 

Schil de broodvruchten en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes. Bestrooi deze met zout naar smaak en frituur ze goudbruin in hete frituurolie.

Dien warm op bij vleeskerrie.

 

6 personen

 

land : Seychellen

gerechtsoort : bijgerecht

 

bron : De traditionele Afrikaanse keuken / Ola Olaore