BONEN MET TONIJN

300 g gekookte witte bonen

200 g tonijn

theelepel knoflookzout

2 eetlepels citroensap of azijn

GARNERING

2 hardgekookte eieren

blaadjes kropsla

Meng de bonen en losgemaakte tonijn met knoflookzout en citroensap of azijn. Schik de blaadjes kropsla op een schaal en schep hierin de bonensalade. Garneer met plakjes hardgekookt ei.

Voor 4 personen.

land : Tanzania

gerechtsoort : salade

bron : Afrika kookt : Tachtig recepten uit het hele continent / Tebereh Inquai