AMANDAZI (BEIGNETS)

100 g maismeel

30 g tarwemeel

20 g suiker

1 ei

ongeveer 1/8 l melk

olie om te frituren

In een kom meel en suiker mengen. Ei en melk toevoegen en alles tot een dikvloeibaar deeg roeren.

In een pan olie verhitten. Het deeg lepel voor lepel in de hete olie doen en goudbruin frituren.

Op keukenpapier laten uitlekken en warm serveren.

Voor 3 - 4 personen.

land : Rwanda

gerechtsoort : snack

bron : Ostafrikanisch kochen : Gerichte und ihre Geschichte / Ketsela Wubneh-Mogessie (mijn vertaling)