ALGERIJNSE GEGRILDE SARDINES MET CITROEN EN KORIANDER

 

6 el olijfolie

3 el citroensap

2 el gehakte verse koriander

mespunt paprikapoeder

mespunt komijn

zout en peper

900 gr schoongemaakte sardines

 

Meng olie, citroensap, koriander, specerijen en zout en peper. Leg de sardines in een enkele laag in een grote, ondiepe schaal en giet de marinade erover.

Laat ze op een koele plaats 1 uur marineren (2 - 3 keer omkeren). Verwarm de grill voor en leg de sardines aan elke kant 2 - 3 min. onder de grill. Bedruip de vis met de marinade als hij bruin begint te worden en als u hem omkeert. Giet het restant voor het serveren over de sardines.

 

4 personen

 

land : Algerije

gerechtsoort : visgerecht

 

bron : Monique [AFRIKAANSErecepten]