Esther's recepten uit Mauritanië

vleesgerechten

• Couscous à l'agneau et aux légumes (Lamscouscous)
• Dars (Nomadespies)
• Lamb Couscous
• Mechoui-Style Leg of Lamb
• Nomadenspiesen van lamspoelet
• Pepper Steak with Coconut

gevogeltegerechten

• Dschadsch (Kip met kikkererwten en uien)
• Kip met uien
• Struisvogel

visgerechten

• Chubbagin Lélé et Raabie

nagerechten

• Gateaux de Datte (Date Cake)