Esther’s recepten uit Burkina Faso

Voorgerechten

• Cathy‘s (Adapted) Black-Eyed Pea Dip
• Suya (Rundvleesspiesjes)

Vleesgerechten

• Bœuf aux gombo (Rundvlees met okra’s)
• Gumbo Stew
• Spiced Lamb Balls

Gevogeltegerechten

• Mais-To mit Hühnchenfleisch in Tomatensoße

Visgerechten

• Gestoofde vis met okra
• Poisson avec sauce aux feuilles de patates douces (Vis met bladeren van de zoete aardappel)
• Sauce aux Feuilles de Patates Douces (Fish with Sweet Potato Greens)

Vegetarische gerechten

• Beancakes

Bijgerechten

• Green Mealie Bread
• Lemon Porridge
• Mango Chutney
• Pâte de mil ou Tô
• Suya Mako (Grillpoeder)
• Tô

Nagerechten

• Burkina Faso Peace Corps Key Lime Pie