Een Zuid-Afrikaanse salade.
3 grote rijpe tomaten in plakjes
4 hardgekookte eieren in plakjes
1 ui, in dunne ringen, geblancheerd en uitgelekt
3 tl komijnzaad, licht geroosterd in droge pan
1 tl zout
1 tl suiker
4 el kruiden- of wijnazijn
1 el citroensap
2 el plantageolie
Schik de tomaten en hardgekookte eieren op een schaal samen met de uien. Maal het komijnzaad, zout en de suiker fijn in een vijzel. Doe dit in een kom en klop de azijn, het citroensap en de olie door. Schenk over de salade
6 personen
bereidingstijd : 20 - 30 minuten
land : Zuid-Afrika
gerechtsoort : salade
bron : Anneke [Receptenlijst]