1 kg Okra
Öl
Salz
weißer Pfeffer
Zitronensaft
Für Salat junge und frische Okra verwenden. In viel Salzwasser weichkochen, abtropfen lassen und der Länge nach aufschneiden. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Öl anrichten.
4 Personen
Land : Sudan
Gericht : Salat
Quelle : Kochen wie in Afrika / Wolfgang Fritz und Erich Lutz