Bak in een pan gedurende 5 minuten de ui en het vlees (vis of garnalen) aan. Voeg daarna alle kruiden toe en 2 eetlepels water. Meng alles door elkaar en laat enkele minuten op een zacht vuurtje garen. Voeg daarna de tomaten en het zout toe en blijf roeren totdat het mengsel lichtjes aan de bodem begint te kleven. Voeg dan water toe, dek af en laat het geheel sudderen totdat het vlees (of de vis) gaar is. Opdienen met rijst.
5 personen
land : Mauritius
gerechtsoort : vleesgerecht
bron : http://het.gastronomen.net/