500 g trostomaten
½ groene paprika
2 bosuitjes
½ zakje verse dille (a 11 g)
5 takjes peterselie
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel rode-wijnazijn
ca. 2/3 theelepel gemalen komijn (djinten)
(zee)zout
(versgemalen) peper
Tomaten wassen, halveren en in heel kleine stukjes snijden. Paprika wassen, schoonmaken en in kleine blokjes snijden. Bosuitjes schoonmaken en in dunne ringetjes snijden. Dille en peterselie fijnknippen.
In kom tomaten, paprika, bosui, dille, peterselie, olie, azijn en komijn door elkaar scheppen. Op smaak brengen met zout, peper en eventueel snufje komijn. Lekker bij couscous en lamsvlees of kip.
4 personen
voedingswaarde : 365 kcal p.p.
bereidingstijd : 15 minuten
land : Marokko
gerechtsoort : salade
bron : Allerhande september 2001