250 g verse spinazie
200 g gare maïs
30 g boter of olie
1 theelepel chilipoeder
zout en peper naar smaak
Was de spinazie en kook hem met aanhangend water. Laat de blaadjes afkoelen en hak ze fijn. Verhit boter of olie in een pan. Voeg maïs, spinazie en chilipoeder toe en schep alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. Verwarm alles 10 minuten. Serveer het warm of koud.
4 personen
land : Tanzania
gerechtsoort : groentegerecht
bron : Afrika kookt : Tachtig recepten uit het hele continent / Tebereh Inquai