500 gram snijbiet of spinazie, vers of diepvries (uit laten lekken)
250 gram tomaten
1 grote ui
1 bouillonblokje
4 eetlepels palmolie
Spaanse- of cayennepeper
zout
Palmolie in de pan smelten.
Uien snipperen en bakken in olie.
Tomaten fijnmaken en aan de uien toevoegen.
2 - 3 minuten laten bakken.
Spinazie toevoegen en daarna 10 minuten laten sudderen.
4 personen
land : Ghana
gerechtsoort : groentegerecht
bron : De Smaak van Afrika / tekst Ine Kommers, recepten Akua Jill de Jong-Pokuah