Eine köstliche und traditionelle Beilage zu bobotie. Das Currypulver wurde von indischen Arbeitern via Südafrika nach Namibia importiert.
2 Tassen Langkornreis
3½ Tassen Wasser
Salz
5 g Currypulver
3 EL Rosinen
Den Reis mit Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen und anschließend auf kleinster Flamme ausquellen lassen.
Die Rosinen mit heißem Wasser überbrühen und abtropfen lassen. Das Currypulver und die Rosinen unter den fertigen Rei mischen und servieren.
4 Personen
Land : Namibia
Gericht : Beigericht
Quelle : Namibia : Genussreise & Rezepte / Barbara Boudon