6 bananen
¼ kopje suiker
1 kopje bloem
nootmuskaat
plantaardige olie
Prak de bananen met een vork fijn of pureer ze in de keukenmachine.
Los de suiker op in ¼ l water. Vermeng de bloem met het suikerwater, een snufje nootmuskaat en de bananenpuree tot een glad deeg.
Verhit wat olie en bak het deeg in kleine porties goudbruin.
4 - 6 personen
land : Mali
gerechtsoort : nagerecht
bron : Kookkunst uit West-Afrika : Eetcultuur en recepten / Holger Ehling & Jojo Cobbinah