500 gram witte vis zonder graat, in stukjes
4 kopjes water
2 tomaten
1 ui, geschild
4 takjes peterselie
2 pepers, in stukjes
2 theelepels zout
1 theelepel gedroogde tijm
Spoel de vis schoon en doe hem samen met het water in de pan.
Snijd de tomaten, ui en peterselie in kleine stukjes en voeg ze samen met de stukjes peper toe aan de vis.
Voeg zout en tijm toe en roer alles door elkaar.
Breng de soep aan de kook en laat alles 20 minuten zachtjes koken.
4 personen
land : Sierra Leone
gerechtsoort : soep
bron : Een vleugje West-Afrika / Alison Brownlie