eieren
zeboe-merg*
room of boter
zout
peper
* Mocht u toevallig geen merg van de zeboe kunnen krijgen dan is rundermerg ook goed.
Maak roereieren met zeboe-merg. Klop ze met de sauszweep terwijl men er room of boter aan toevoegt. Zout en peper de roereieren al roerend op halfzacht vuur.
4 personen
land : Madagascar
gerechtsoort : vleesgerecht
bron : De reis om de wereld in 80 schotels en 200 verrukkelijke recepten / R. J. Courtine