ANAN GEIL (MELKPAP)

500 ml melk (in Somalië gebruikt men kamelemelk)

100 g gierstvlokken

ca. 4 eetlepels honing

Breng de melk aan de kook, roer de giersvlokken erdoor en blijf roeren tot er een dikke pap ontstaat. Breng de pap op smaak met de honing en dien warm of gekoeld op.

6 personen

land : Somalië

gerechtsoort : nagerecht

bron : De traditionele Afrikaanse keuken / Ola Olaore